每经特约评论员李光斗
小饼卷曾是淄博烧烤的“名片”。当初50多万元抢购的小饼加工机，如今15万元都很难甩卖出去。
“一叶落而知天下秋。”淄博烧烤由热转凉，出乎很多人的意料，也在情理之中，因为流量不可能一直火爆下去。
淄博烧烤虽然在这个最热的夏天降温了，但在品牌经济时代，仍有可资借鉴的标本意义。
发展公共品牌还应让区域品牌公司化
淄博烧烤似乎深谙互联网时代的流量真谛，知道如何制造流量、吸引流量、转化流量……显然，它是流量经济的一个成功样板，也给振兴经济的思路与方式打开了一扇新的窗口。
拜登将于周日就债务上限问题致电众议院议长麦卡锡:5月21日消息，美国白宫计划安排总统拜登在周日结束日本G-7峰会后同众议院议长麦卡锡通电话，以试图让避免违约的谈判重新回到正轨。一名白宫官员在一份声明中说，拜登已指示助手与麦卡锡协调，安排周日上午在华盛顿与麦卡锡通电话。拜登很可能在从广岛返回的途中与麦卡锡通电话。拜登自周四以来一直在广岛参加七国集团峰会。这位官员说:拜登总统继续密切关注两党预算框架的谈判，以及国会采取行动避免违约的迫切需要。他昨晚和今天早上都收到了他的团队关于谈判进展的最新消息。白宫和麦卡锡的团队星期六花了很多时间互相指责，争论谁应该为开支谈判和提高债务上限的谈判破裂负责。麦卡锡星期六早些时候在国会大厦对记者说，白宫已经倒退，并表示在拜登返回美国之前不太可能取得进展。[2023/5/21 15:16:31]
对于淄博烧烤来说，本身不在“八大菜系”中，也不在鲁菜的顶流中。其能爆火爆红的关键是抓住了流量，抓住了关键人物——年青人。
印度财长：印度担任G20主席国旨在制定应对加密货币风险的共同框架:4月11日消息，印度财政部长Nirmala Sitharaman 表示，印度担任G20主席国的目的是为所有国家制定一个共同框架，以应对近期加密市场出现的冲击后与加密货币相关的风险。鉴于加密货币出现了如此多的崩溃和冲击，加密货币是G20印度主席国期间讨论的一个非常重要的部分。我们寻求为所有国家制定一个共同框架来处理这个问题。
印度的G20主席国任期将于2023年11月30日结束，G20国家将有大约7个月的时间来制定可在不同司法管辖区实施的全面加密改革。[2023/4/11 13:56:46]
年轻人本身就是金喇叭，自带流量与影响力。因此淄博烧烤的成功很好地诠释了移动互联网时代流量经济的特征。
TwelveFold NFT最高出价超7 BTC:金色财经报道，Yuga Labs比特币NFT系列TwelveFold最高出价已超过7 BTC，达到7.1159 BTC，由bc1p7x04th开头的地址出价，按照当前价格计算约合16万美元。据悉，本次拍卖总共将拍卖288件铭文，并在拍卖结束时授予288名最高的中标者。截至目前，在前288个出价中均高于2 BTC，最低出价为2.2501 BTC，超过3 BTC的出价数量总计25个。据悉，本次拍卖于北京时间2023年3月7日7:00之前结束。[2023/3/7 12:46:16]
而网红经济的特点是来得快去得快，“其兴也勃焉，其亡也忽焉”。互联网时代每个人都能出名15分钟，各领风骚没几天。消费者的兴趣更是光速转移。淄博烧烤面临季节性消费和消费者兴趣转变快的双重考验。
把流量留下来，只是网红经济的第一步。流量经济要想长久成功，还是要转化为品牌经济，才能避开旅游城市潮汐化的深坑，实现基业长青。
淄博烧烤本质上还是一种文旅经济的传统思路与模式，虽然快速火出了圈，但和兰州拉面、沙县小吃相比，产业链基础还没有夯实，全国性市场更是没有来得及布局。
兰州拉面与沙县小吃的成功，在于多年的品牌积累以及全国性市场的开拓。
淄博烧烤在发展公共品牌的同时，应该让区域品牌公司化，形成人格产权IP；否则很容易产生品牌的“公地悲剧”。
在这个经济学的概念里，当一个没有围栏的公共草场，如果人人都可以去放牧，大家都会拼命增加羊的数量，最后草地上的草都会被啃光。
大家都来吃淄博烧烤品牌的“大锅饭”，最后也容易劣币驱逐良币，导致品牌的流失。
解决这一问题的最好办法，在于利用好流量价值最大化，拓展发展全国性市场，利用地域性的差异，突破季节性与区域性消费的瓶颈制约。
单纯一个区域，很难支撑起网红经济与流量经济的发展及经济供给。
流量优选品牌应及时转向连锁化经营
目前断言淄博烧烤衰落过气还为时过早。
淄博烧烤本身是有网红经济与流量经济的缺点，但发展为品牌经济是一个思路与方向。
比如,烧烤可能过气，但“青岛啤酒节”这样的顶流却成功地持续发展。
网红经济与流量经济需要一个或少量几个特写的品牌来承接。因为品牌有专属性，如果不能大浪淘沙，优胜劣汰出几个头部品牌，很容易跳不出品牌的“公地悲剧”。
例如淄博烧烤高峰时有1000家店。消费者记得住淄博烧烤，但却难以记住与形成消费，指向哪一个或哪几个具体的淄博烧烤品牌。
流量经济优选的品牌应及时转向连锁化经营。淄博烧烤如何像一些麻辣烫、韩国烤肉品牌那样，取得连锁甚至跨国发展的契机？
淄博烧烤证明了淄博的管理理念是一股清流，展现的是服务型政府理念。
管理的本质是服务，管理的最高境界是服务，管理就是为了落点于服务。
淄博烧烤的流量成功也在于当地政府抓住流量，用服务来落地变现。
至少淄博烧烤成功了一波，变现了一波。这超越和打破了管制经济的桎梏。继续发扬这种服务管理的精神，也非常重要。
如今淄博对于电动车的特色管理也是“淄博烧烤精神”的一种延续。
基于服务型的政府管理，才能出台真正的疏解、引导、扶持的地方政策。因此，不管淄博烧烤最后兴衰结果如何，其管理精神更值得借鉴。
淄博烧烤成败皆荣，兴衰皆有价，初心更值钱。
每日经济新闻
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