来源：海外网
海外网1月2日电面对能源账单的爆炸式增长，法国许多面包师担心由于财务困境而不得不关门大吉。
据法国信息台报道，法国面包店的生计受到威胁。32岁的面包师朱利安·伯纳德-雷纳德五年前在摩泽尔省一个小村庄开了一家面包店，由于从2022年9月开始能源成本激增，店铺于当年12月4日停业。他解释说，能源支出从每月400欧元增加到1300欧元，尽管进行了调整，解雇了一些员工，仍无法维持收支平衡。
法国许多面包店被电费压垮了。餐饮业的耗电大户无法利用政府建立的能源价格保护机制将电价涨幅限制在15%。德塞夫勒省从业20多年的面包师莉莲·科登预计，“2023年对这个行业来说将是一场灾难。”
巴黎大区塞纳-马恩省面包师科琳·布塔尔的电力合同即将到期，2023年1月底必须续订，但账单将飙升10倍。该面包店目前每月电费为1600欧元，根据电力供应商的新报价，面包店每月将支付的电费或增加至约1.5万欧元。
工会则建议面包师提高面包价格。近几个月，由于面粉、黄油、鸡蛋等原材料价格飞涨，许多面包师已经提价。莉莲·科登介绍说，“我们的法棍面包价格从1.1欧元涨到1.3欧元，我们也取消了’买三送一’活动。”但朱利安·伯纳德-雷纳德表示，价格不可能无限上涨，“如果能源价格的上涨真的反映在产品价格上，我们必须以4欧元的价格出售法棍面包才能盈利，我很难想象向顾客提出这么高的价格。”科琳·布塔尔担心，这种情况“肯定会将顾客推向超市”。
根据法国商业咨询公司阿尔塔雷的一项研究，从2021年到2022年第三季度，法国面包店的倒闭数量翻了超过一番。法国中小企业协会副主席贝内迪克特·卡隆预计，“很明显，到2023年，中小企业和微型企业的破产率将会更高。”
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