鱼是进补的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且还有保健功效。不同鱼的功效与作用各有些不同。
图为食用淡水鱼
生活中有很多的人喜欢吃鱼，老话常说吃鱼的人头脑聪明，想来也是有一定的道理的，鱼的营养价值非常高，而且容易消化吸收，所以鱼是人们补充营养的不错选择。
鱼的营养价值体现在它富含丰富的蛋白质、硫胺素、尼克酸、核黄素、脂肪、维生素D、钙元素、铁元素、磷元素等矿物质，对人体的健康十分有益。鱼所含有的蛋白是优质蛋白，能补益人体的需要，增强人体的体质，所含有脂肪多为不饱和脂肪酸，具有较好的对抗动脉硬化的作用，对预防心脑血管疾病有好处。经常食用鱼可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。
下面盘点世界上最贵的鱼，怎么能下得去口
世界上最贵海鱼
1、蓝鳍金鱼(2119万元/条)
大西洋蓝鳍金鱼为大洋性中上层洄游鱼类。它能承受相当大的温度范围，生活在温跃层的上方和下方，深度超过9850米。
广泛分布于北半球的太平洋和大西洋的海域中，是最受欢迎的食用鱼之一。在日本，有“没有金鱼就没有生鱼片，也就没有寿司”的说法。蓝鳍金鱼的两块腮帮子肉最珍贵，每一两的市场起步价格为三千多人民币。蓝鳍金鱼体型是金鱼种类中最大的，生长速度慢，现今数量已大量减少，经济价值高。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金鱼拍卖会上，一条重达278公斤的蓝鳍金鱼以3.33亿日元成交(约合人民币2119万元)，创下历史记录。
金鱼分布地图
大西洋蓝鳍金鱼是金鱼家族中的最大种，其肉质细腻，油脂丰富，肉色淡红，口味极佳，价格也十分昂贵。在日本也是最受宠的美食鱼类。捕捞量不到全球金鱼总捕捞量的1%，主要用于制作高档生鱼片，其市场全部在日本。
2、野生大黄鱼(400多万元/条)
解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。现如今，2斤以上的野生大黄鱼都极其少见，其价值就更高了。2015年，福建省连江县有渔民捕获一条约80公斤的野生大黄鱼，卖了400多万元人民币。
而且，这鱼你不是花钱就能吃到，还要靠抢的才能吃上！
在农历八月，闽南、江浙沪一带的土豪消费清单里绝对少不了它——野生黄花鱼。堪称土豪标配！因璨璨如金的外表，已被称为海里的“土豪金”，它量少、昂贵，品相好的简直一鱼难求！
这也就造成，一条两三斤的野生黄花鱼5000-7000元，80公斤的400多万元。真可谓，一条黄花鱼，一套厦门房。
3、黄唇鱼(315万元/条)
黄唇鱼主要是分布在我国的广东珠江口海域以及杭州舟山海域等，现在也是属于极危物种了，它主要是以小鱼小虾等为食，不过这种鱼的药用价值也很高。20世纪50至60年代间，由于过度捕捞与生态环境的恶化，黄唇鱼已处于濒临灭绝的地步。到20世纪80年代初期，黄唇鱼数量屈指可数，且鱼体逐年细小，能捕捉到一条数十斤的黄唇鱼难上加上。到2005年成立了黄唇鱼国家保护中心，后将其又列为国家二级保护动物。
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