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诗仙李白的创作灵感皆来自酒，而他心目中的美酒名叫“金樽”。
唐朝诗人之中，对酒情有独钟的可能要算李白。
这一点毋庸置疑，因为李白的粉丝杜甫写过一首诗证明了这一点，他在《饮中八仙歌》中写道：
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
一个连皇帝的话都不放在眼里的人，对于酒却爱之如命。
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他的诗中有很多酒，比如：
举杯邀明月，对影成三人。
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。
我们更熟知的是他的《将进酒》：
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
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但是如此爱酒的一个人，用他自己的话来说，却是喝不起好酒，他在《行路难》中提到了真正的好酒是清酒，一斗值十千文钱。
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
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古代的一斗是10升，1升相当于1.5公斤，换算出来这一斗就是30斤酒。
这30斤酒要卖10千钱，这10千钱相当于现在的人民币多少呢？大约2000元。这样算下来，李白心里羡慕的清酒相当于70元一斤的酒。
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这样的酒李白也只是偶尔喝喝，与朋友聚会或宴请宾客时喝点，真要这么喝，以他的收入和酒量，喝不过两年就破产了。
大多数人喝的都是浊酒，你看《三国演义》中开篇词就写道：一壶浊酒喜相逢。
什么是浊酒呢？浊酒就是品质较低，还有酿造时残留的各种浑浊物的酒。
李白最想喝的清酒被他称为“金樽”。
这金樽是清酒中的上品，因为这酒要用金樽来盛才配得上，所以这酒也就成了“金樽”。
曾经李白心目中的金樽，今天也有了落脚之处，弥漫酒文化的茅台镇诞生了金樽酒，作为酱香型的白酒，有着最为复杂的酿酒工艺。
从重阳下沙到第二年八月份丢糟，历经春夏秋冬，在此期间经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，酿造过程长达1年，酿造之后再窖藏3年以上，盘勾后再贮存1年，因此酿造一瓶好的酱香型白酒需要至少5年时间。
金樽酒的酿造除了讲究工艺之外，还有讲究天时地利人和。
何谓天时呢？天时就是在端午制曲。
为什么要在端午制曲呢？因为端午之后气温升高，这时候的微生物开始活跃，而酿酒正是这微生物的造化。
何谓地利呢？地利就是有酿好酒的赤水河。
流经茅台镇的赤水河富含丰富的矿物质，为酿出好酒提供了优质的原材料，关键是这是大自然的天然所赐。
何谓人和呢？人和就是专业酿酒人。
古代的酿造工艺不能和今天相比，你看古代连浊酒都能卖，今天要是还有浊酒敢拿出来卖，那肯定被工商质监局查处。
对于现在速成勾兑的白酒来说，坚持传统的酿酒方法，那就是用心酿酒。
如今我们的生活水平日渐提高，比起李白来说，我们已经不差钱了，但是我们差的想喝到用岁月和心酿出来的好酒，差的是能喝到李白心目中的“金樽”。
酒已经成为我们中华文化的一部分，逢年过节与亲朋好友相聚，必定要开怀畅饮，而酒就是打开彼此心扉的催化剂。
李白因为酒而斗酒诗百篇，而我们现在因为酒而酒逢知己，好酒不仅是我们招待客人最好的礼物，也是我们健康的呵护。
“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，但愿我们今生能活得像李白那般洒脱，举杯忘却烦恼，饮尽无穷欢乐。
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