本期导读：南方拿来当水果，北方却没人吃，如今5元1斤，消费者：吃过就后悔
「不论水、米或是酒，食物吃进身体内的行为就是『结』。因为进入身体的食物，会和灵魂联结在一起。」日本动画导演新海诚在小说版《你的名字》，重覆这段文字两次。故事里，「结」是个关键。编织的线，有时交缠、有时分散；各人度过自己人生，有时相聚、有时分离；这都是「结」。
余甘子又名「油甘」。在南方，每天上菜市场的主妇，也很少人看过它；但客家村的婆婆可能记得，半世纪前，摘余甘子做腌渍蜜饯的往事。余甘子直接生吃口感滋味不太好，大家通常都是会腌制来食用，这是由于它富含丰富的营养成分，依据科学研究发现，它不但富含多种多样的维生素和微量元素，并且还富含身体所需要的氨基酸。
古代印度食用余甘子，称之为「圣果」；佛教经典《维摩诘经》等，已经有余甘子记载。明代李时珍的药典《本草纲目》，也记录了余甘子补气、延年等功效。据称余甘子随佛教东传来到中国，经过千年流转，引进中国种植。老一辈客家人说，余甘子能治病救命，例如缓解发热、咽喉痛、咳嗽等症状。随着经济改善，民富物丰，余甘子反而被遗忘在山林。
主人范经理曾任职跨国企业高管，日常工作是不计辛劳的飞行、开会、管工厂。一次出差印尼，发生心脏主动脉剥离急症，几乎送命。后来奇迹般治愈，他决心调整生活，归隐山林。为了寻找有助健康的食材，他发现余甘子，在山区用农法种植数百棵。
在群山环绕的「树重奏」，范经理带我到余甘子树下解说生态。我摘了颜色青黄、大小像弹珠的果实，放进口里咬食，很硬。味道太酸涩，草草吞下。听说余甘子能改善喉燥咽干，我再拿起另一颗，这次细细咀嚼，果然生津回甘。
五年前，一位中医打听余甘子；农业专家开始着手研究，才了解它惊人的营养成分，例如维生素C约是柠檬的五倍、抗氧化能力约是苹果的六十倍。而后农民改良品种、积极介绍并开发产品，协助推广种植和销售。
农夫介绍着余甘子历史和功效；我转头看结实累累的树梢，想起《你的名字》。跨越万水千山来到苗栗的余甘子，不就是一个「结」？当下，在场品尝油甘的各路朋友，秋日阳光洒下的树影和微风，搭配余甘子的佛陀碗沙拉、果冻和巧克力，都因为余甘子而结了缘。
尽管这类水果在北方地区压根没有人吃，可是在南方地区大家还是挺喜爱它的，过去这类水果因为产量少，销售价更是高达十五元每斤，伴随着最近数年得到普遍栽种，造成产量猛增，价钱更是一直走低，现如今在市场上余甘子的销售价只在5元每斤，并且还不太好卖。这是由于余甘子的市场需求实际上并不算太大，可是许多种植户却预测错形式大批量栽种，才会造成余甘子的价钱一直走低。
现摘现发潮汕油甘子新鲜余甘子滇橄榄油柑子果牛甘果五斤包邮淘宝月销量50￥24￥25购买吃下的食物和灵魂结合，是「物我两忘」的境界。《圣经》写到葡萄酒五百多次，那是耶稣的血；因此在基督教信仰，喝红酒能和耶稣相连。吃下佛经中的庵摩罗果，也就是余甘子，灵魂可否联结到世尊讲经座前，参悟拈花微笑？
你见过或者吃过余甘子吗？你感觉它的口感怎么样？你最喜欢怎么吃余甘子？你感觉在国内销售余甘子还有没有市场前景？赶快和小乔交流讨论一下吧。
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