说到日本的美食，鳗鱼饭、蒲烧鳗鱼都是人们印象中的经典。
肉感十足，金黄酥脆的烤鳗鱼，让人食欲大开。
日本“鳗鱼荒”加剧
受到洋流变化及过度捕捞等因素影响，日本今年的鳗鱼苗捕捞量较去年同期相比减少近六成，降至6年来的最低点。
供应短缺也进一步推高了鳗鱼批发价，当前每公斤价格突破5000日元，较去年同期上涨超过一成。一些鳗鱼专卖店也从今年年初开始陆续将烤鳗鱼的价格提高了500-1000日元。
Fantom基金会：已冻结Multichain钱包中超6000万美元稳定币:7月15日消息，Fantom基金会发推称，“我们对Multichain的最新消息深感失望。这对每个受影响的人来说都是一个困难的局面。针对这一消息，我们团队立即开始联系稳定币发行商，即Circle（USDC）、Tether（USDT）和TrueUSD（TUSD），以冻结Multichain钱包中的资产。我们已经核实，大约超6000万美元USDC和超200万美元USDT已经被冻结。我们正在继续努力，以确定任何其他受影响的资产。我们正积极与各种联系人和消息来源接触，以全面了解Multichain事件的相关情况。我们已经成立了一个由Multichain在职员工组成的小组，以便从他们的角度更好地了解情况，并提供力所能及的支持。在接下来的几周里，我们将进一步宣布Opera Chain上的各种活动，以帮助社区和建设者继续前进。”[2023/7/15 10:56:43]
彭博社分析师：贝莱德比特币ETF可以释放价值30万亿美元的财富:金色财经报道，彭博ETF分析师Eric Balchunas表示，如果美国证券交易委员会批准比特币现货ETF，价值30万亿美元的资金可能会突然释放到比特币市场。这是美国财务顾问控制的资产估计数量，他们愿意通过受监管的交易所交易基金投资比特币。Balchunas表示，全球最大资产管理公司贝莱德的参与足以将比特币现货ETF获得批准的可能性从1%提高到50%。[2023/7/12 10:49:05]
日本消费者表示：
鳗鱼真是越来越吃不起了。我们全家都爱吃鳗鱼，但是太贵了，两个月才能吃上一次。希望不要再涨了，能便宜点就好了。
央视财经频道特约记者李茜文介绍说：
白宫已将加密货币纳入其最新的新兴技术关注领域列表:金色财经报道，美国白宫已将加密货币纳入其最新的新兴技术关注领域列表。?在最新的国家安全标准报告中，拜登总统的团队列出了将“优先”制定标准的部分科技行业。?
白宫在一份声明中表示，该战略旨在加强美国保护美国消费者技术的基础，以及美国在国际标准制定方面的领导地位和竞争力。声明补充说，拥有通用标准可确保技术在安全方面保持一致。?
根据该报告，联邦政府表示将重点关注数字身份基础设施和分布式账本技术，这些技术对一系列关键经济部门的影响越来越大。?该清单还包括生物技术、人工智能和半导体。?[2023/5/6 14:46:11]
现在我所在的是东京市内的一家居民超市。每到夏季，超市都会设立一个像这样专门的柜台来出售鳗鱼。与往年不同，今年鳗鱼专柜最大的特点就是出现了各式各样的鳗鱼替代品。
富国银行和汇丰银行扩展其基于区块链的外汇交易结算系统以包括离岸人民币:11月17日消息，富国银行（WFC）和汇丰银行（HSBC）将其基于区块链的外汇交易结算系统扩大到包括离岸人民币。该系统于 2021 年 12 月首次亮相，支持美元、英镑、欧元和加元，迄今为止，它已经结算了超过 2000 亿美元的交易。该系统使用了汇丰专有技术，该技术建立在 Baton Systems 受区块链启发的 CORE 分布式账本技术上。[2022/11/17 13:18:30]
比方说现在我手中的这一盒，就是使用了同样具有肥润口感的三文鱼腹、浇上烤鳗鱼专用的甜口酱汁制作而成。而它的价格只有普通鳗鱼的不到一半。除此之外，还有像这样用烤五花肉制成的替代品。整个专柜上共有14种鳗鱼相关商品，而其中仿照鳗鱼口感制成的替代品就有6种之多。
日本永旺超市水产部负责人松本金藏表示：
同等分量的烤鳗鱼零售价较去年上涨了约10%。我们希望用口感相似、价格更低的替代品，吸引消费者购买。目前替代品销售额占到专柜整体的近一成。
鳗鱼供应减少
根据联合国粮食及农业组织的报告，全球每年鳗鱼消耗量约13万吨，其中70%被端上了日本民众的餐桌。
长期以来，日本鳗鱼进口主要依靠中国，而近年来中国国内鳗鱼消费增多，年消费量达2万吨。这也使得日本依靠从中国进口鳗鱼来维持大量消费的难度增加，鳗鱼荒短期内恐难以解决。
而从长期来看，随着人们对鳗鱼的消费量越来越大，这种看似数量庞大的海洋生物，也渐渐面临着灭绝的风险。
图片来源：摄图网
早在2014年，日本鳗鲡被国际自然保护联盟列为濒危物种，而另一种深受食客喜爱的欧洲鳗鲡，更是被列为极危物种。
据日本朝日电视台报道，2018年冬天日本鳗鱼的捕获量急剧下降。原本在日本超市和商店街司空见惯的便宜鳗鱼，当时价格翻了不止3倍，还常常断货。一些餐馆里的鳗鱼盖饭、蒲烧鳗鱼、鳗鱼沙拉等常见菜式，也纷纷涨价或者干脆从菜单里消失了。
鳗鱼是一种很特别的鱼类，一生要在海水和淡水两种环境中渡过。
鳗鱼只能在海洋中孵化并长成鳗鱼苗；鳗鱼苗长大一点后游到淡水中继续成长；鳗鱼成年后又要游回千里之外的大海，在大海中产卵并结束一生。
人类养殖鳗鱼只能从鳗鱼苗阶段开始养殖，现阶段还做不到鳗鱼的完全人工养殖。日本渔民将养大的鳗鱼大部分供人们食用，小部分放回大海产卵。
从2018年开始爆发的鳗鱼荒，正是因为日本对鳗鱼消费过度，导致返回大海产卵的成年鳗鱼数量剧减，鳗鱼苗也随之骤减。
针对鳗鱼荒，日本水产厅已经增加了国内鳗鱼苗投放的数量。同时，为了保护本国的渔业资源，日本国内要求将鳗鱼交易列为限制对象的呼声日益高涨。
欧洲的一些临海国家，同样面临着类似问题。
在法国西部地区，炭火烤鳗鱼是当地民众一年四季都会吃的特色菜；西班牙南部巴斯克地区的幼鳗砂锅，更是举世闻名。每年慕名到巴斯克地区品尝这道菜的游客人数超过10万人。
居高不下的需求量助推了鳗鱼的价格，通常身长在10厘米以下的鳗鱼苗，可以卖到1500欧元/公斤，约合人民币1.1万元。如此丰厚的利润使西班牙和法国的渔民疯狂捕捞鳗鱼苗。
早在2007年，鳗鱼就已经在英国、西班牙、法国等国的海岸线上消失了。就连盛产河鳗的西班牙纳隆河流域，鳗鱼也日益稀少。
编辑|郑直
每日经济新闻综合
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