最近几个“撒币答题”的网络直播大火，所长和周围的小姐姐们每天也在答题，虽然数学题老出错，但饮食类的题目上，还是难不倒所长的。今天，所长就总结出一些压箱底的食品类冷知识，希望能帮大家通关拿大奖。
就算不答题，学一些冷知识，充当饭桌上的谈资也是极好的。
你吃的桃子，其实是果皮！
桃子是一种典型的果子。它的内果皮石化成硬壳儿，包覆着仅有的一粒种子而形成了桃核。外果皮则变成外边那层毛扎扎的薄皮。而中果皮则肉质化成了肥美多汁的桃子肉，可以说是典型的“果肉”
跟桃子一样的，还有与它同门的姐妹杏、李、梅、樱桃，以及关系比较远的枣子等等，也就是说它们的果肉都是中果皮。这样的果实在植物学上有个共同的名字——“核果”。
葡萄吃的也是果皮，但跟桃子又不一样
在植物学中，还有一种果叫“浆果”，指的是一类外果皮薄、中果皮和内果皮肉质多汁、一般内含多粒种子的果实，葡萄就是其中的代表，它的果肉由中果皮和内果皮发育而成。跟葡萄一样的还有猕猴桃、番茄、蓝莓、黑加仑、柿子、番石榴等等。
德林控股：目前主要投资指数基金，开始留意虚拟货币:8月22日消息，港股上市公司德林控股主席陈宁迪披露，该公司旗下资产管理规模已经接近40亿美元（约312亿港元），下一阶段目标是把管理规模增至100亿美元（约780亿港元）。目前德林控股主要投资指数基金，美国投资已占逾四成，中国（包括香港地区）占两成多，日本投资开始增加，另因应客户需求持有3%至5%黄金，最近也开始留意虚拟货币。[2023/8/22 18:15:59]
图：nipic.com/vivi992003
草莓不是这种“莓”
上文中的浆果通常被翻译为“莓”，但草莓并不是“莓”。草莓可食用的部分是膨大的花托，上面的每一粒“籽”是一枚雌蕊发育成的一个果实，这种果实本身果皮坚硬、不开裂，只含有一粒种子，植物学上叫做瘦果。类似的还有树莓、黑莓，它们也都不是莓——浆果。
Lyn Alden：比特币与全球M2货币供应量的扩张和收缩呈高度正相关:金色财经报道，宏观分析师Lyn Alden表示，比特币与全球M2货币供应量的扩张和收缩呈高度正相关。[2023/8/21 18:12:15]
图：nipic.com/vivi992003
西瓜的果肉是胎座
西瓜的花托和外果皮一起发育成了西瓜的硬皮，而西瓜的灵魂之所在——脆美沙甜的瓜瓤其实是西瓜的胎座发育而成。此外，除了西瓜，火龙果的食用部分也是肉质化的胎座。
图：Flickr/rskrlac
荔枝，吃的是假种皮
荔枝的所有果皮一起组成了被剥掉的外皮部分，透明美味的“果肉”，是由胚珠发育成的“假种皮”。跟它一样的还有龙眼，也就是桂圆。
图：nipic.com/hwting575
支付保证金的地址数破万，Captainz铸造活动实质上已结束:1月4日消息，Memeland生态第三个NFT系列Captainz已于0:00时开放铸造（铸造费为1.069 ETH），目前存入了铸造1.069 ETH保证金的地址已达到11224个，超过了该系列的最大供应量9999个，这意味着铸造活动实质上已经结束，除了Memelist等保障性地址外，后续参与的地址将无法铸得NFT。[2023/1/5 9:53:00]
蔷薇科的种子有
苹果、桃、杏、李子、樱桃、枇杷等蔷薇科水果的种子中含有氰苷，苦杏仁中尤其多，吃多了会中，严重可致死，不过氰苷易溶于水，用水浸泡并频繁换水就可以去掉绝大部分氰苷。
苹果种子里有微量氰苷图：123rf.com.cn正版图片库
七十年前的香蕉和香蕉香精是一个味儿
美国OCC：美国银行一直在减少他们对加密货币的兴趣:金色财经报道，美国货币监理署（OCC）周四发布了半年度风险展望报告，其中加密货币的风险引起了该机构的高度重视。该报告指出，大多数加密货币市场参与者似乎对今年发生的压力和意外毫无准备，导致数百万消费者遭受重大损失。美国绝大多数重要的银行在没有得到该机构同意以安全的方式开展业务的情况下，都不得涉足新的加密业务。
OCC代理主任Michael Hsu称，自今年Terra / LUNA和FTX事件的双重爆发以来，美国银行一直在减少他们对加密货币的兴趣。[2022/12/9 21:32:38]
香蕉是一种三倍体生物，没有可育的种子。上世纪五十年代前，全世界商业化种植的香蕉基本都是一个叫做大麦克的品种，由于抵抗不了在全世界蔓延的巴拿马病而被华蕉取代，香蕉香精的香味就和这种大麦克香蕉十分接近。
Ripple与FLUF World达成合作，将通过The Root Network开启“The Open Metaverse”:6月17日消息，Ripple与NFT公司FLUF World达成合作，将通过The Root Network开启“The Open Metaverse”。The Root Network基于XRPL构建，XRPL将通过为NFT功能设置标准，并利用XRP作为The Root Network多代币gas经济中交易活动的默认数字资产，在该网络中发挥关键作用。（Business Wire）[2022/6/17 4:35:46]
大迈克香蕉图：www.bananas.org
混乱的柑橘家族
香橼、柚和宽皮橘是真正柑橘家族三元老。佛手是香橼的一个栽培变种。柚和宽皮橘杂交形成酸橙，至于相对的“甜橙”，现在则普遍被认为只是酸橙下的一个栽培组。柚和甜橙杂交形成葡萄柚。柚子的红肉颜色主要来源是番茄红素。蜂蜜柚子茶是用香橙或柚子皮做成的。
柑橘的彩虹图：reddit
石榴的老家不是中国
石榴的老家在伊朗，张骞出使西域时把石榴带回长安。在中国，石榴象征着多子多福，但在西方神话中，石榴有时与一些邪恶和阴谋捆绑在一起。
葵花子不是种子是果实
西瓜子是西瓜的种子、南瓜子是南瓜的种子、吊瓜子是栝楼的种子，唯独葵花子不是种子，而是向日葵的果实，被嗑开的外皮是它的果皮，里面的仁才是种子。
图：zh.wikipedia.org拍摄：L.Shyamal
辣味是一种痛觉
辣椒原产于中南美洲，明代末期由海路传入中国。“辣味”其实是一种痛觉，主要由辣椒素引起，辣椒的胎座和白色的筋部分最辣。辣椒素易溶于脂肪，蛋白质也可以打开辣椒素和味蕾之间的联系，所以被辣到时，可以喝全脂牛奶解辣。
胎座部位是最辣的。图片：natinspicygarden.com
有种豌豆在中国叫荷兰豆，在荷兰叫中国豆
毛豆和黄豆都是大豆；黑豆、黄豆、青豆是种皮颜色不同；青豆的仁有黄色的，但是黄豆的仁没有绿色的；叫青豆的除了绿色的大豆，还有豌豆，它们不是一个种；荷兰豆是一种豌豆，但不是荷兰的，它最早出现于我国南部接近东南亚的地区，在中国叫荷兰豆，在国外叫Chinesesnowpea。
不同种皮颜色的大豆图：arkansasagnews.uark.edu
蘑菇属于真菌，跟鸡鸭鱼肉关系更近
食用蘑菇都属于真菌，很久以前被认为是植物中的一个类群，但是现在通过分子证据我们已经知道：真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群，真菌和动物都属于单鞭毛生物，而植物是双鞭毛生物中的一个分支，所以从系统学的角度看，蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近。
图：123rf.com.cn正版图片库
地三鲜就是把几个亲戚给一锅炒了
东北名菜地三鲜有放番茄和不放番茄两个版本，番茄和三个主料土豆、茄子和青椒都是茄科的成员，茄子和土豆甚至还是一个属的近亲。既然是亲戚，那肯定有些共同点，我们比较容易观察到的就是果实类型，番茄、辣椒、茄子的果实都属于浆果，并且都是花萼宿存，也就是它们蒂的位置的那个五角星的“帽子”。同样是茄科聚会的还有尖椒土豆丝、薯条蘸番茄酱。
茄，辣，西，都是亲戚图：123rf.com.cn正版图片库
不是只有牛肉才能叫霜降
霜降牛肉，得名于牛肉红色的肌肉和雪白的肌间脂肪，和牛非常容易形成霜降。但霜降这个词不仅用于形容牛肉，也用于形容金鱼。鱼胸鳍部位最肥美的鱼腩部分被称为大腹(Otoro)，其中脂肪最密集的地方称为霜降，口感和霜降和牛相似。
金鱼的霜降图：naruto-mon.jp
“帝王蟹”不是蟹
我们所谓的螃蟹，是十足目，短尾下目的成员，寄居蟹则属于歪尾下目(Anomura）。寄居蟹“只有”六只步足，它的最后一对腿很小，藏在鳃室里。生活在太平洋北部的一种寄居蟹——勘察加拟石蟹体型很大，可以重达8公斤，它就是阿拉斯加帝王蟹。
帝王蟹图：alibaba.com
所长说：其实最好的方法还是在于平日的累积，快把吃货研究所关注起来，每篇文章都认真看，那些饮食类的题一定不会难倒你！
本文来自果壳网
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