摘要：食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全，近年来，食品安全问题频发，很多时候，哪怕我们再三比对、精挑细选，还是难以辨别食品的真正好坏。而农产品溯源则可以建立一个覆盖农产品从初级到深加工各阶段的信息库，终端的消费者只需一键扫码就可以了解所购买产品从农田到餐桌的全部节点信息，这不仅仅是让消费者购买放心,更能同时规范农产品种植、加工，帮助规范化的农产品生产企业树立品牌。
1、概念:什么是农产品溯源
以农产品追溯码为信息传递载体,以农产品追溯标签为表现形式,以农产品溯源信息管理系统为服务手段,实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控,实现农产品生产全程网络化管理,并对农产品追溯信息进行整理、分析、评估、预警,从而完善国家食品安全监管体系。让消费者可以随时查询食品的相关信息,确保吃上放心食品,保证农产品安全信誉。
2、追溯平台主要实现哪些内容?
建立农产品种植、生产、流通追溯信息库;对各环节进行全过程监控管理;开展追溯信息综合分析利用;提供信息追溯作业平台;通过网络、客户端等渠道,提供综合信息服务等。
3、追溯过程是怎么实现的?
1)追溯平台系统种植信息管理
种植环节从种子/肥料购入、播种、灌溉、施肥等工作信息记录,到采摘、检测等信息记录,根据非同批次号进行全过程数据采集、监控，实现种植环节信息的追溯管理。
2)深加工信息管理
从农产品进厂、检测、加工，依次按各批次号进行全程追踪、信息采集,每个加工完的产品都会赋予相应批次号的二维码标签。
3)物流信息管理
通过GPS/GIS技术，对农产品运输全过程进行全面监控和管理,保证农产品的运输过程安全。
4)零售信息管理
终端销售,消费者在购买到农产品后，消费者可通过扫描二维码标签信息进行溯源，让消费者可以买到放心的、健康的、有保证的安全食品。
5)追溯平台网站
建立农产品安全追溯网络平台，终端消费者根据追溯码于网站上直接查询，追溯了解农产品从种植、深加工、物流等各环节信息，并可查询真伪。
4、农产品追溯具有哪些价值?
对于用户来说可以查询真伪、追溯来源、透明消费、享受安全等;对于企业来说可以建立行业标杆、提高品牌美誉度,防范市场仿冒产品等。
5、目前有哪些好的农产品溯源平台?
国内目前的农场品溯源产业还处于发展阶段，但是也已经有很多企业走在前端。例如上海旺链科技旗下的VoneTracer区块链追溯平台,VoneTracer是旺链科技自主研发推出的基于区块链技术的商品追溯SaaS平台。不同于传统的追溯平台，VoneTracer利用区块链技术实现食品的真实溯源，真正实现源头品质管控。
区块链技术最大的两个特点就是信息节点的不可篡改和数据的去中心化存储，这两个基础点保证了利用区块链技术做农产品溯源的真实性、稳定性和可靠性。这样才能真正提升产品的信任度，建立企业和消费者之间的信任桥梁，同时也能帮助生产优质产品的企业提升自己的品牌形象。
农产品可溯源就是农产品第二张脸，消费者通过农产品溯源码了解农产品生产、成长、运输、加工过程中一切信息,从而提高农产品购买率。因此，对于农产品生产企业而言，无论是从消费者、国家监管或者企业自身来说，实现自身产品的信息可追溯，都是农产品企业发展的必经之路，也是整个农产品市场的最终导向。
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