预计到2050年全球人口将达到97亿，实现粮食安全的目标将是一项巨大的挑战。
粮食安全是什么？粮食安全被定义为“所有人在任何时候都可以在物质上和经济上获得充足、安全和有营养的食物，以满足他们积极健康生活的饮食需求和食物偏好”的状态。
粮食不安全的原因是多方面的，源于社会和经济不平等以及环境破坏。粮食不安全的后果往往会加剧其他社会经济问题，如贫困、营养不良、传染病和失业。
发展可持续的食品系统需要加强食品供应链的可持续性。食品供应链代表了为最终客户提供食品所涉及的所有参与者和活动，从收获、加工、分销、零售到消费。
在实现食品安全的过程中，食品供应链管理需要在确保食品质量、安全、新鲜的同时，还要确保环境的可持续性。
行情 | A股收盘：区块链50指数收涨1.15%:A股收盘，三大股指小幅上涨，上证指数收涨0.67%，A股区块链50指数3155.03，上涨1.15% ，区块链板块上涨1.52%，数字货币板块上涨1.71%。 区块链板块197只概念股中，174只上涨，19只下跌，3只平盘，1只停牌，其中暴风集团，利欧股份涨停；?数字货币板块32只概念股中，27只上涨，4只下跌，1只平盘。[2019/12/24]
加强食品供应链的可持续性被认为对于实现可持续发展目标(SDG)至关重要，因为粮食和农业部门与17个SGD中的每一个都直接或间接相关。
毛球科技对有关食品供应链可持续性挑战的现有文献的回顾，发现主要强调了三大挑战：食品可追溯性、供应链透明度和可能通过区块链应用解决的环境影响。
声音 | 多家券商报告：区块链有望引领科技板块反攻:东方证券指出，目前在市场、监管、认知等各方面因素作用下，区块链产业发展回归理性，持续在各细分领域中探索技术落地；看好区块链技术长期在我国行业应用的潜力，随着5G、物联网等新技术的应用，区块链技术落地有望加速。民生证券认为，此次将推进区块链技术的发展和落地应用提升至国家核心技术的战略高度，明确区块链技术的价值；通过技术提升教育、食品安全、医疗、公益等民生领域、供应链管理、金融等企业效益，以及智慧交通、智慧城市、人工智能等区块链生态打造，相关重点企业有望受益。联讯证券预判，下周科技主线有望回归最强音，区块链有望引领科技板块反攻；顶层释放重大信号，新的技术周期将逐步崛起，建议关注A股市场区块链、数字货币、5G、物联网等相关概念股。中银国际证券表示，区块链技术横空出世有望引爆近期走势纠结的资本市场，带动计算机和科技板块反弹，相关概念龙头股有望获得较高的收益；另一方面，区块链概念涉及广泛，不断有新的公司涌现，市场短期有可能存在认知误区，可以在增量上挖掘。展望后市，多家券商认为，A股持续震荡后有望向上突破，建议逢低布局，耐心持仓，重点关注包括区块链在内的科技成长股。（中国证券报）[2019/10/28]
食品可追溯性对于食品质量和安全至关重要，也是确保食品供应链可持续性的最大挑战之一。
动态 | 江西省九江市八里湖新区将引进区块链等领域企业:据中国江西网消息，今年，江西省九江市八里湖新区将着力发展新产业、创造新业态、探索新商业模式，争取引进大数据、云计算、物联网、区块链、大健康等领域企业，推动“三新”经济在新区落户。[2019/3/19]
如果食品供应链的各个层次都无法追踪和追溯，那么食品供应网络的互联性和全球化就会造成漏洞。
食品供应链的脆弱性主要是由于农产品的性质，因为易腐烂的商品需要精确管理才能满足食品安全和质量的高标准。
可追溯性对于有效管理供应链中的召回也至关重要，因为可追溯性可以最大限度地降低风险并遏制可能危及食品安全的危害。
区块链可以通过分散和安全的数据库增强食品供应链的可追溯性，确保信任和安全存储数据，从而实现更好的食品安全。
MXC极域宣布全力竞拍第一轮波卡平行链卡槽，并推动落地合作:10月21日消息，MXC极域联合创始人Aaron在火币全球站波卡生态专场访谈中宣布，项目持续投入波卡生态，将全力竞拍第一轮波卡平行链的卡槽，同时竞选波卡中继链节点。Aaron提到MXC极域和波卡核心团队同在德国柏林，团队互有交流。将会利用这个优势，通过构建波卡第一个数据跨链市场，给全球MXC极域持仓用户和智慧城市矿工带来更多波卡节点收入和数据支付收入。
?[2020/10/21]
有人认为，区块链应用程序中没有中介可以有助于简化和集成供应链，降低与召回相关的风险。
此外，智能合约可以在区块链对农业价值链可追溯性改进的贡献中发挥重要作用，因为它们可以更好地跟踪产品，从而更好地验证产品的来源和质量。
劳工实践和侵犯人权行为缺乏透明度是导致食品供应链不可持续的关键因素。
食品供应链的复杂性和地理分布为不安全的工作条件和侵犯工人权利的现代奴役做法创造了机会。
缺乏透明度也助长了食品供应链中的欺诈和腐败。欺诈和腐败会导致不可逆转的社会和经济损害，因此需要解决以实现食品供应链的可持续性。
嵌入区块链技术的分布式信任机制有可能使供应链更加透明。由于区块链中的数据是不可变的，并且依赖于网络的共识，因此无法进行未经授权的更改，这可以通过确保农产品的真实性来帮助减少欺诈和腐败。
通过加强供应链参与者之间的信任和多边合作，区块链技术还可以帮助创造一个有利的环境来验证和监控供应链活动并确保可持续的劳工实践。
不可持续的粮食供应系统对环境的负面影响是由两个相互关联的问题驱动的：废物的产生和对地球边界的压力。
据估计，生产的粮食中有三分之一在供应链活动中丢失或浪费，例如收获、运输、储存和零售层面。
亚历山大等人发现整体粮食系统损失在收获前的农业残留物和其他损失中最高，然而，最高的损失率与畜牧生产有关。对于富裕的经济体，食物垃圾和与包装相关的垃圾在消费后阶段仍然特别高。
粮食损失和浪费约占全球人为温室气体排放量的8%，因此是导致气候变化的重要因素之一。
不断增长的世界人口增加了对食物的需求，反过来又导致对我们地球生物物理极限的压力越来越大。
坎贝尔等人发现农业生产是地球系统超越行星边界的主要驱动力，特别是已经超越的两个行星边界：（i）生物圈完整性；（ii）生化流动。
农业粮食生产约占全球温室气体排放量的30%，约占地球土地的40%，使粮食生产成为最大的贡献者之一——气候变化。
除了食品生产排放的排放外，运输也提高了温室气体的水平，因为食品在达到消费者的餐盘之前通常要经过很长的距离（“食品里程”）。
区块链作为一种技术，可通过提供安全且可验证的记录来帮助应对环境可持续性挑战，相关记录可用于加强对自然资源的权利并激励环境友好型行动。
区块链也让展示食物来源、食物如何加工和分配以及食物在何种环境条件下生产成为了可能，它可以减少对环境的影响并鼓励循环经济的概念。
在经济和贸易全球化的今天，食品的生产、流通、消费链条早已超越了国界，任何一个环节出现问题，都会影响到整个食品产业链条的安全。
毛球科技认为，要解决食品安全问题，各国政府、食品企业、行业协会、研究机构等公共部门、私营部门，都应当加强合作，建立起符合国际标准的食品质量安全管理体系，共同打造让世界人民安心、放心的食品供应链。
而“区块链+”食品安全等领域的应用，将为人民群众提供更加智能、更加便捷、更加优质的功能服务，区块链技术将开创食品供应链溯源的新时代。
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